新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

 

新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

       这家在关新东路上 VIGNA1271 虽然有着地中海式料理美食, 不过他们其实是一家专卖葡萄酒一家小店, 从德国长大从事IC设计老闆对红酒相当有研究, 跟着台湾美娇娘来到台湾后看到大家用餐时喝的葡萄酒价格不便宜, 所以自己转换跑道开起这家卖葡萄酒小店, 自己去找一些台湾非主流品牌却在国外有名气葡萄酒引进台湾.

       让台湾朋友可以喝到不会太昂贵又好喝葡萄酒, 而在这已经经营2年了, 在关新区这里有不少本地或外国朋友常来这里买酒回家喝~ 另外由于老闆又是一位美食家, 刚开店有时候会製作一些料理给客人当下酒菜, 没想到这2年间越做越多变成菜单有着不少料理可以选择新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

        好啦~ 小米废话也不多, 跟着小米一起去吃看看吧, GO!新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

<<喝酒不开车 喝过量有害健康>>    

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(每礼拜都有更新啊新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。) 

       VIGNA 位于关新东路靠近关东路口, 就在莱尔富斜对面, 附近有一些停车格, 找不到车位的朋友可以停在竹科新庄火车站再走过来大概5~10分钟, 不过提醒如果来吃饭喝酒就不要开车找不喝酒朋友载啦~

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     餐酒馆前面有每週优惠菜色及酒类折扣方式, 喜欢喝葡萄酒搭一些料理朋友不容错过啦~

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      前面有提到 VIGNA 其实主要是卖葡萄酒为主, 后来慢慢演变成小餐馆~ 所以进入店内时会感觉到有点像是商店又有像可以用餐喝酒的地方, 1楼的桌位大概4~5桌, 有2~6人桌位. 如果人多要来聚餐喝酒建议提早预约唷新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 咦...远处看到好多酒...嘿...(谜之声: 小米酒鬼又来了!)

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      在用餐时会看到单纯来买红酒带回家的客人, 其中还不乏外国人来呢, 对了~ 老闆不会讲中文, 只会讲英语跟德语(一些些韩语), 想要来练英文交谈可以常来这里唷XD 不会讲英文朋友也没关係, 店员是台湾人~

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        如果有多人聚会或商务会议, 他们2楼还有一个独立包厢, 是跟着开放式厨房在一起, 可以看着老闆煮东西边吃美食XD 

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    再拉回来看他们的酒柜, 藏酒量相当丰富, 产地是以澳洲、西班牙及南非为主, 所有葡萄酒是听老闆说都是他自己有品嚐过觉得不错才引进来的.

    因为他们算是进口商, 成本上比餐厅来得便宜, 卖的都是商店价. 所以常来这里客人不是买回家, 就是在店内买一瓶酒跟好友直接开喝吃一些料理愉快轻鬆的过一个晚上新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。   

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         在酒柜墙壁上写着 "葡萄酒的存在说明上帝爱我们, 并希望我们快乐"-班杰明。富兰克林- 这两句真的形容很贴切, 小米很喜欢小酌, 不过跟朋友一起喝会更快乐, 三五知己喝着酒聊人生聊事情聊八卦是一件放鬆赏心乐事新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

 

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    来介绍一下老闆本人, 是从小在德国长大韩国人, 不只会德语还会英文及韩文, 难怪听说附近韩国妈妈们好喜欢来这里买酒, 我想是不是因为老闆是有型的帅气新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

    这次採访也让小米很大挑战, 就是要用英语跟老闆沟通>< 把几百年没用过英语生涩沟通着(谜之声:没有几百年这幺夸张啦!) 不过嚐酒是有共同语言滴~ 很多品嚐红酒方式我们有很好默契, 当然他的太太也帮我们翻译不少XD 

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     哈哈... 小米也来耍帅挑着想喝的红酒, 这边酒类真的非常多, 有对红酒认识朋友挑战应该不是太大问题, 不熟的可以参考一些酒瓶背后贴着老闆嚐过后的一些味道标示(老闆目标是全部贴完标籤), 再不懂也可以问店员推荐唷! 

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     每一瓶酒会标示两个价格, 第1个是在店内销售价格(内用及外带价格一样), 第2个价格是其他餐酒馆比较价格, 如果有常喝葡萄酒的朋友应该可以感受到价位诚意~ 

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      酒柜里面有一些酒瓶是有放上木塞代表是当天在店内有开瓶卖单杯葡萄酒, 像这支代表开一瓶1090元, 也可以喝单杯270元, 想要尽情喝或小酌任君选择新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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   这是老闆自己做的嚐后心得标籤, 会注明建议那一年结束前喝完是最佳口味, SMELL.TASTE.NOTES 提供给客人参考, 如果英文看不懂快拿出"翻译年糕"出来使用新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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      此外符合一些不习惯葡萄酒又想跟好友一起小酌聚餐, 他们还有一些啤酒及无酒精软性饮料, 让大家一起过一晚微醺心情来放鬆一晚吧新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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       老闆不只爱喝葡萄酒, 也喜欢料理, 这里还有放着他自己研究料理时书籍, 对一些地中海式料理有兴趣朋友可以参考一下.     

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给当天客人品嚐葡萄酒皆有冷藏保持最佳口感.

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      葡萄酒送到客人桌上也有贴心小设计, 每张桌子有一个保温圆筒在桌子平面下, 避免客人打翻酒瓶外也有保冰作用新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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       这时候小米正等着老闆的手工料理, 他们的酱料是老闆亲手製作, 会呈现在餐点上也可以零售给喜欢的客人. 大家吃过喜欢可以再购买带走唷!

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   先来看一下MENU吧, 虽说他们是卖葡萄酒为主, 不过老闆真的太爱做料理了, 听老闆娘说菜色这2年来越来越多XD 小米看了一下还真的不少呢, 听他们解说是老闆比较会做的是地中海式料理.

   主食义大利麵及大部份PIZZA是週二~六 18:00~21:00才会供应, 其他少部份PIZZA。甜点。热三明治。下酒菜小食是营业时段都有供应, 即使是下午时光也可以来小酌一下吃点东西放轻鬆再回家唷新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

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以下是营业时间开店都有供应唷新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

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     哈哈哈~~~ 终于等到準备开吃+品酒了新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。  先来一些开胃小菜来搭配葡萄酒是一个好的开始新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 这是综合盘A:三种火腿腊肠。三种起司。三种腌渍小点。酸甜酱。麵包与沾酱(450元), 综合盘份量可依人数有不同选择, 其他还有份量及价格较少可参考前面MENU.

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    在这里品酒真的很自由弹性, 如果对红酒或白酒认识不深的朋友也不用担心选不到喜欢的酒来喝, 因为这里有提供小杯试喝价格, 像这样三杯老闆推荐第一次来的朋友嚐试组合价300元, 这样价格能同时喝到不同葡萄酒真的很划算, 喝完一轮后觉得喜欢再加点大杯来品嚐啰新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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    品酒小米是有一点点小知识啦, 建议餐前先喝去感受葡萄酒香醇果香滋味, 之后再吃一点食物再回来喝葡萄酒酒香甜度又不一样了, 这就是品酒的乐趣^^

    PS. 小小常识白酒跟红酒都是葡萄酿造, 不过不是用白葡萄红葡萄来区别, 白酒就是剥皮后酿造, 红酒是含皮去酿造唷. 别搞错了新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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    这杯白酒产地来自南非, 葡萄甜香蛮明显的, 口感很顺不会涩, 喝起来果香浓郁香醇口感也不错, 很适合女士们来嚐用新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

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    这杯是来自西班牙红酒, 有着深邃红宝石色泽很迷人, 成熟葡萄果味跟酒精融合口感滑顺结构均衡, 余韵也令人回味唷. 建议搭配一些红肉香醇口感会更明显, 好喝~ 

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     这杯来自澳洲红酒看起来像是浅红樱桃色, 却充满果味且单宁非常柔和均匀, 酸度也很适中, 喝一口余韵仍具浓郁果香充斥在嘴巴里~ 这三支由老闆推荐的葡萄酒小米都非常喜欢, 大家不妨可以试看看唷! 

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    这天老闆跟小米交流不少对于葡萄酒品嚐经验跟生活融合获益良多呢, 而且英文又进步不少了XD (谜之声: 踢小米你太夸张了, 那有这幺快进步, 多去喝几次吧, 哈哈)

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      他们不只葡萄酒专业, 搭配餐点也很精緻, 像这个偏欧式麵包比较有嚼劲口感, 涂上鹹中带甜Aioli酱来吃超棒滴新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

 

PS. Aioli, 中文可称香蒜柠檬酱, 是西班牙传统麵包沾酱.

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     综合盘丰富性也很高, 像这样2~4人分着当开胃菜刚刚好, 腌製腊肠及风乾火腿鹹香又不会死鹹, 用来当下酒菜刚刚好. 还有起司很浓郁鹹香, 是标準外国人口味新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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     建议要沾老闆自己做的酸甜酱, 有蕃茄跟樱桃酸V滋味, 搭着鹹香食物都很配新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 喜欢的话还可以买一瓶回家慢慢吃呢~

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   这也是手工腌渍物, 口味是很酸香, 很怕酸的小米有点不太习惯, 不过喜欢酸的朋友可以试看看, 吃完后再喝一口红酒这些酸会带出更多甜味唷!

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   慢煮酱汁嫩鸡 150元(小), 这是用低温烹调来锁住肉汁, 虽然是鸡胸肉部位, 却是吃到有湿润又软嫩口感鸡肉, 再加上酸甜酱是一道很称职开胃或下酒菜新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

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     多汁猪里肌佐蘑菇酱290元(小), 也是使用相同烹煮方式, 这一道是比较鹹香一点味道猪里肌带着一点嚼劲软嫩, 用来配红酒喝会有不错效果唷新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

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    来乾杯一下吧, 这样食物加这样环境真的会让人忘却上班烦恼而想好好微醺一下新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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    这里义大利麵跟大家常吃到有点不太一样, 老闆料理手法是以呈现酱汁义麵为主, 所以比较没有肉类或海鲜搭配, 像这个 Alla Puttanesca(260元), 是由小酸豆与鯷鱼搭配蕃茄酱汁调製, 口味上是酸香中带一点点鯷鱼鲜味, 不过不会像其他会很鹹口味. 再加上帕马森起司这一道小米很喜欢新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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    Cavolfiore Alla Veneta(270元), 是白花椰搭配清爽白酱, 有奶油香却不是很浓郁让人容易腻的口感, 吃起来挺醒胃的.

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   这时候老闆又特调夏天才有的鸡尾气泡酒(270元), 这两杯是清爽凉快酸酸甜甜水果味, 甜甜的微酒精味女士们应该会很喜欢 ^^

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   其实他们德法式薄脆比萨是一道德国与法国边界的特产, 融合两地特色. 原名是Flammkuchen(德文) or tarte flambee (法文), 字意是火焰派或常称火焰薄饼. 广义来说是薄饼, 不过在台湾叫披萨大家比较有FU~

   这种火焰薄饼小米看过好像在新竹唯一有提供的店家. 特色是薄、脆与酸奶为基底. 上面再放不同的馅料, 因为比义大利比萨薄很多, 所以口感很清爽, 也不会太饱腻.

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     Saucisse(290元), 像前面说的披萨皮是偏脆皮口感, 跟义大利拿坡里软Q口感又不一样了, 这一道是有洋葱。酸奶油。辣手工蒜味香肠等食材, 提醒辣度蛮劲的, 不太吃辣的朋友要注意一下唷.

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   Italienne(270元), 最后这一道有像是玛格烈特口味, 起司鹹香加上蕃茄酸香是比较清爽口感新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。

 

   今天来访真的让小米对于品酒知识又增加不少, 搭着美食来品酒真的是人生一件爽快事情, 不管是要内用或外带葡萄酒, 我想在这里大家会找到你想要的, 推荐给大家新竹地中海料理搭配红酒微醺享受让人忘记上班的烦恼。酒食小舖。 

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店家资讯: VIGNA1271-Wine Shop Tapas Bar。惟亚酒食小舖
地址: 新竹市关新东路321号
电话: 03-5679906
营业时间: 15:00 ~ 23:00 (礼拜四~六到 00:00)
官方粉丝团: https://m.facebook.com/vigna1271hsinchu/

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