【三峡老街美食】食匠‧温州大馄饨 (游老街聚餐好地方)

【三峡老街美食】食匠‧温州大馄饨 (游老街聚餐好地方)

 

【三峡老街美食】食匠‧温州大馄饨 (游老街聚餐好地方)

说到三 峡,大家第一个想到的一定就是老街跟清水祖师庙,不过自从上次朋友介绍大口吃一间距离老街步行约五分钟的温州大馄饨后,后来大口只要听到三峡就想到这间美 味的大馄饨啊!「食匠温州大馄饨」就位于新北市三峡区文化路上,店面看似小小的,但走进去里头其实别有洞天,古色古香的优雅环境相当宽敞舒适,且每到用餐 时间人潮总是特别的多呢!「食匠」创立于2001年,老闆这10几年来只专心做温州大馄饨,不管是猪油、油葱、鸡油、馄饨,能自己做的老闆几乎都自己做, 也让顾客食用起来更为安心!这一颗颗看似平凡的大馄饨竟然大口一试成主顾,一吃就爱上,接下来赶紧带大家来去瞧瞧「食匠」的餐点到底有多美味吧!

【店家资讯】
食匠温州大馄饨
地址:新北市三峡区文化路140号(距离老街步行约5分钟、附近有公有付费停车场)
电话:02-26725333
营业时间:10:40~22:00(週一到週日)
FB粉丝团:请点我

▼「食匠」就位于新北市三峡区文化路上,距离三峡老街步行约五分钟的距离,店面招牌以红底黑字为主,看起来比一般店面小,但走进里头可是别有洞天唷!

【三峡老街美食】食匠‧温州大馄饨 (游老街聚餐好地方)

▼门口简单放着几张餐点照片,让人看得是饥肠辘辘,原来「食匠」是以温州大馄饨为主的小餐馆!另外他们家的猪油、油葱、鸡油等都是自製的,在门口也有清楚的标示,让客人可以吃得更为安心!

【三峡老街美食】食匠‧温州大馄饨 (游老街聚餐好地方)

▼一走进店内,内部是呈现长条型的用餐空间,以简单的木桌椅搭配古色古香的灯笼与红砖,别有一番朴实的趣味!

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▼里头桌椅还不少,有双人座、四人座及多人座,多人座的椅子还是採用古早时期的长板凳,坐起来格外有fu啊!另外空间规划的还不错,不会有拥挤感,在里头用餐非常宽敞舒适!

【三峡老街美食】食匠‧温州大馄饨 (游老街聚餐好地方)

▼菜单,餐点有麵类、饭类、汤类、滷味/凉拌小菜、饮料等,种类还不少,价格还颇为经济实惠的!

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▼ 首先饮料上桌了,有桂花乌梅汁(35元)及古早味红茶(30元),桂花乌梅汁喝起来微微酸甜,感觉颇为开胃解腻,据说是老闆特别从深坑找来的;古早味红茶 则是老闆採用高雄的茶叶自行熬煮的,喝起来微甜香浓,真的有小时候喝的那种红茶味道,喝起来清凉爽口!另外餐具、酱料都是採自取的方式,餐具还特别放在烘 碗机里头并事先消毒过,一整个超大心的啊!这里连辣椒酱都是店家自行熬製的,香辣带劲,嗜辣的朋友一定不能错过!

【三峡老街美食】食匠‧温州大馄饨 (游老街聚餐好地方)

▼因为每样看起来都好好吃,大口一时手滑,就不小心点了满满一桌!

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▼除了主食之外,小菜大多都是店家自己製作的,吃起来也跟外头的有些不一样唷!

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▼ 海带芽(30元),看似没什幺特别的海带芽,吃起来却让大口颇为惊豔,原来老闆在里头加了寿司醋下去调味,吃起来微酸不呛口,口感更为滑顺美味!凉拌干丝 (30元),份量还不少,吃起来颇为清爽,夏日来上一份刚刚好!油豆腐(30元),足足有三块这幺多,外酥内软,油豆腐里头没什幺毛细孔,细緻软嫩的口 感,让人喜爱!

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▼红油抄手(辣/小65元),馄饨的精华就是红油抄手啊!来到「食匠」一定要来嚐嚐他们家的红油抄手有什幺不一样!

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▼粒粒饱满的大馄饨上头加了辣油、辣粉、花椒及其他调味料等下去调和而成,就成了这副红通通的模样,看似很辣但其实吃起来颇为刚好!

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▼红油抄手吃起来带点微微酸香,不但有花椒的香与麻,还有辣粉、辣油的特殊香气,吃起来微微香辣可口,让人大呼过瘾!连大口不太吃辣的人都觉得是可以接受的辣度、非常好吃耶!

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▼红油抄手的皮非常软Q有层次,搭配里头的馅肉,吃起来一点也没有肉的腥味,反而带有香甜的肉汁精华!不得不说他们家的红油抄手真的很涮嘴,让人一口接一口停不下来!

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▼香菇滷肉饭(小/30元),他们家的滷肉也是自製的,简单使用盐巴、糖、胡椒等调味,不另外加其他的人工添加物,再切成长条状的肉块,看起来肥瘦均匀,搭配一旁所附的酸菜,看起来就非常美味的样子!

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▼看似有点油花的肉燥,一口吃下其实一点也吃不到油腻感,反而有种软嫩滑顺的感觉,搭配粒粒分明的白饭吃起来微微鹹香带点甜味,嘴里还有种黏化的胶质口感,一旁的酸菜适时中和掉腻口感,让人忍不住立马就扒去了半碗饭!

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▼红油抄手乾麵(80元),想要一次品尝双主食的朋友也可以点这一味,除了有三颗大大的馄饨之外,底层还有乾麵,可以一次享受双重口感!

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▼馄饨块头仍是一样的大,据说他们家的馄饨都是採用12公分宽的馄饨皮下去包裹内馅,每颗平均有一两一这幺重,难怪吃起来如此有份量!红油抄手麵的馄饨吃起来有种微微酸辣的香辣口感,是款既软Q又扎实的美味,在夏天吃起来颇为过瘾!

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▼乾麵上头特别加了肉燥增添香气,与下方的酱料一同搅拌后吃起来微微鹹香带点香辣,吃起来滑顺涮嘴,光是单吃这一碗就足以饱翻天了!

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▼招牌乾麵(70元),麵条上头放了酱料、小黄瓜及青菜,看似没什幺特别的乾麵,价位比起一般乾麵来说甚至有点偏高,但要真正吃了才能知道他的奥妙啊!

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▼搅拌过后,一口吃下,滑顺Q弹的麵条带有淡淡的胡麻香气,还有一种特殊的香味,原来老闆在里头多加了皮蛋,让整体香气及口感层次更为提升不少,融合在一起的竟是种非常耐吃的美味!

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▼乾麵再加上一点店家特製的辣椒,吃起来香气更足,不但多了一股辛香的辣劲,还将香气提升到另一个境界,让人越吃越涮嘴停不下来!这碗乾麵也获得当天大家的一致好评,看似平凡的乾麵竟然可以如此厉害、掳获人心啊!

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▼馄饨牛肉麵(135元),里头足足有三颗大馄饨及三、四块牛腱子心肉,再搭配青菜及底下的麵条,看起来也是颇为丰盛的一道餐点!

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▼牛腱子肉有事先滷製过,吃起来软中带点咬劲,不是属于软嫩的那种,口感带有嚼劲,越嚼越香!

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▼馄饨仍旧个头偏大,一整个完整覆盖住汤匙啦!吃起来颇为软Q滑嫩,内馅扎实香甜,单吃就很美味!另外牛肉汤的汤头属于清甜口味,喝起来甘甜不过油腻,口味算是清爽的,麵条吸附汤头后吃起来颇为Q弹有劲、滑顺可口!

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▼当天大口刚好看到厨房有一大锅自己炼的鸡油,果然是真材实料,老闆的理念是食材能自己处理就自己处理,不但比较乾净也能让客人吃得更为安心!不禁要给老闆一个大拇哥!

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「食 匠温州大馄饨」用餐环境优雅舒适,里头宽敞乾净,採用木桌椅简单打造出古色古香的氛围;餐点选择多元,但最让大口惊豔的莫过于红油抄手跟招牌乾麵了!他们 家的大馄饨吃起来每颗都非常饱满扎实,皮软Q肉香甜,吃起来不但不会腻口,搭配特製酱料反而让人越吃越涮嘴;招牌乾麵看似平凡无奇,店家採用特调酱料再加 入皮蛋下去调味,吃起来口感层次非常多元,香气十足,再加上一点店家自製的辣椒酱,吃起来让人欲罢不能啊!另外香菇滷肉饭、红油抄手麵、馄饨牛肉麵及小菜 也都有不错的表现,难怪客人一直源源不绝的进来!推荐给大家,有机会到三峡玩耍的朋友,不妨来「食匠」品尝看看,或许也会找到让你惊豔的餐点唷!

【店家资讯】
食匠温州大馄饨
地址:新北市三峡区文化路140号(距离老街步行约5分钟、附近有公有付费停车场)
电话:02-26725333
营业时间:10:40~22:00(週一到週日)
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